ミルクの作り置きは何時間まで？常温・冷蔵の目安と保存方法

作ったミルクは常温なら2時間以内、冷蔵保存なら24時間以内が目安です

赤ちゃんのミルクは、その都度作って飲ませることが基本です。しかし、夜間の授乳が続くときや外出の準備をするときには、「あらかじめ作っておけない？」「作ったミルクは常温で何時間まで大丈夫？」「冷蔵庫に入れれば翌日も飲ませられる？」と疑問に思うこともあるでしょう。

作ったミルクを保存できる時間は、常温と冷蔵で異なります。また、すぐに冷蔵したミルクと、しばらく常温に置いたミルク、赤ちゃんが一度口をつけたミルクでも扱いが異なるため注意が必要です。

この記事では、作ったミルクを常温・冷蔵で保存できる時間の目安をはじめ、事前に調乳する場合の保存方法や注意点、毎日のミルク作りの負担を減らす方法について解説します。

ミルクの作り置きは何時間まで？

作ったミルクを使用できる時間は、常温のまま置いている場合と、調乳後すぐに冷却して冷蔵した場合とで異なります。また、赤ちゃんが一度でも口をつけたミルクは保存できないため、それぞれの条件を分けて確認しましょう。

作ったミルクを常温で置けるのは調乳後2時間以内

粉ミルクは必要なときに調乳し、できるだけ早く飲ませることが基本です。厚生労働省では、調乳後2時間以内に使用しなかったミルクは廃棄するよう示しています。

ただし、「2時間以内」であれば常温で作り置きしてよいという意味ではありません。すぐに飲ませる場合の使用期限として考え、飲ませる予定がないミルクを常温のまま置いておくことは避けましょう。

すぐに飲ませないミルクは速やかに冷蔵し24時間以内に使用する

やむを得ずミルクを事前に作る必要がある場合は、70℃以上のお湯で調乳したあと速やかに冷却し、5℃以下の冷蔵庫で保存します。適切に冷蔵した場合も、調乳から24時間以内に使用しましょう。なお、常温でしばらく置いたあとに冷蔵庫へ移し、そこから24時間保存できるわけではありません。

冷蔵すれば長期間保存できるわけではないため、いつ作ったミルクかわからなくならないように管理することも重要です。保存時間を超えた場合は、見た目やにおいに問題がないように見えても廃棄しましょう。

飲み始めたミルクや飲み残しは保存しない

赤ちゃんが一度口をつけたミルクには、唾液を介して細菌が入り込む可能性があります。そのため、飲み残したミルクを冷蔵庫へ戻し、次の授乳時に再利用することはできません。

作ってからあまり時間が経っていない場合でも、赤ちゃんが口をつけたあとは未使用のミルクとは扱いが異なります。飲み残しは保存せず、廃棄しましょう。

ミルクの状態	時間の目安	ポイント
調乳後、常温で使用する場合	調乳後2時間以内	できるだけ早く飲ませる
調乳後、速やかに冷却・冷蔵した場合	調乳から24時間以内	5℃以下で保存する
赤ちゃんが口をつけたミルク	保存不可	飲み残しは廃棄する

なぜミルクは長時間の作り置きができないのか

粉ミルクは無菌ではないため、調乳後の時間や温度によっては細菌が増殖する可能性があります。特に赤ちゃんは感染症の影響を受けやすいため、調乳方法だけでなく、その後の保存方法まで適切に管理することが大切です。

粉ミルクは無菌ではない

粉ミルクは衛生的に製造されていますが、無菌ではありません。厚生労働省では、粉ミルクに混入する可能性がある細菌として、サカザキ菌やサルモネラ菌などへの注意を呼びかけています。

そのため、粉ミルクを調乳する際は、沸騰させたお湯を70℃以上に保った状態で使用することが基本です。調乳後は授乳できる温度まで速やかに冷まし、できるだけ早く飲ませます。

特に新生児や生後2か月未満の乳児、早産児、低出生体重児、免疫機能が低下している乳児などは、サカザキ菌による感染症のリスクが高いとされています。70℃以上のお湯で調乳した場合でも、その後の取り扱いまで注意する必要があります。

調乳後は時間と温度の管理が必要

粉ミルクをお湯で溶かしたあとは、保存する時間と温度の管理が重要です。適切に調乳したミルクでも、室温に置いたまま長時間保存することはできません。

事前に調乳する必要がある場合は、速やかに冷却して5℃以下で冷蔵します。冷蔵によって細菌の増殖を抑えることはできますが、保存できる時間には限りがあるため、調乳した時刻を基準に管理しましょう。

ミルクを作り置きする場合の正しい保存方法

やむを得ず粉ミルクを事前に調乳する場合は、作ったあとの冷却から冷蔵、授乳まで適切に管理する必要があります。保存時間の目安だけでなく、実際にどのような手順で保存し、飲ませればよいのかも確認しておきましょう。

調乳後は速やかに冷却して冷蔵する

保存する場合も、粉ミルクは70℃以上のお湯を使って調乳します。調乳後は、哺乳瓶などの容器を冷水や氷水に浸して速やかに冷却し、5℃以下の冷蔵庫で保存しましょう。このとき、冷却に使用する水がミルクや容器内に入らないよう注意します。

冷蔵庫の扉付近は開閉するたびに温度が変化しやすいため、温度が安定しやすい庫内で保存します。いつ調乳したものかわからなくならないよう、必要に応じて調乳した時刻を記録しておくと管理しやすくなります。

また、ミルクを常温のまま長時間放置したり、ミルクウォーマーなどで温かい状態のまま長時間保温したりすることは避けましょう。保温していても、安全に保存できる時間が延びるわけではありません。

冷蔵したミルクを温める場合は授乳直前に行う

冷蔵したミルクを温めて与える場合は、授乳する直前に冷蔵庫から取り出し、湯せんなどで温めます。赤ちゃんに与える前には、熱すぎないことを確認しましょう。

電子レンジは加熱ムラが生じ、一部だけ高温になって赤ちゃんがやけどをするおそれがあるため、ミルクの加熱には使用しないようにします。一度温めたミルクを再び冷蔵庫へ戻し、次の授乳まで保存することも避けましょう。

外出時は必要なタイミングで調乳する

外出時は、調乳済みのミルクを長時間持ち歩くよりも、粉ミルクと調乳用のお湯を用意し、必要なタイミングで作る方法があります。

外出先で粉ミルクを作る場合も、70℃以上のお湯を使用することが基本です。必要な温度のお湯を確保できるよう準備し、粉ミルクや哺乳瓶などもまとめて持参すると調乳しやすくなります。

外出先でお湯や哺乳瓶を準備することが難しい場合は、調乳せずに使用できる液体ミルクを用意しておく方法もあります。

ミルク作りの負担を減らす方法

ミルクはその都度調乳することが基本ですが、夜間の授乳やお湯の準備、温度調整などを負担に感じることもあります。作り置きによって調乳回数を減らすのではなく、必要なときに作りやすい環境を整えることも、負担を減らす方法の一つです。

ミルク作りで負担に感じやすいこと

当社が0〜2歳のお子さまの保護者62名を対象に実施したアンケートでは、ミルク作りで負担を感じる場面として「夜間の調乳」が46.8％と最も多く、「温度調整」も33.9％を占めました。

夜間は眠いなかで粉ミルクや哺乳瓶を準備し、お湯で調乳してから飲める温度まで冷ます必要があります。毎日何度も授乳する時期には、一つひとつは短い作業でも負担を感じやすくなるでしょう。

夜間に使用する哺乳瓶や粉ミルクをあらかじめまとめておくなど、調乳前の準備を簡単にしておくことも一つの方法です。ミルクそのものを作り置きするのではなく、必要なときにその都度作りやすい環境を整えておきましょう。

ウォーターサーバーを活用して調乳の負担を減らす

調乳のたびに水を用意してお湯を沸かすことに負担を感じる場合は、ウォーターサーバーを活用する方法もあります。

ハワイアンウォーターは、ハワイの天然地下水をRO膜（逆浸透膜）でろ過し、不純物やミネラル分を取り除いた純水です。硬度1mg/L未満の軟水で、赤ちゃんのミルク作りにも使用できます。

ウォーターサーバーを利用すれば、調乳のたびにお湯を沸かす工程を減らせます。特に夜間の授乳では、眠いなかでお湯を準備する必要があるため、必要なときに温水を使えることは調乳の負担軽減につながります。

粉ミルクを作る際は70℃以上のお湯を使用することが基本です。ウォーターサーバーを使用する場合も温水温度を確認し、70℃以上のお湯で粉ミルクを溶かしましょう。

毎回お湯を沸かす手間を減らしながら、その都度ミルクを作りやすい環境を整えたい方には、ハワイアンウォーターがおすすめです。

液体ミルクを活用する

外出時や夜間など、粉ミルクを調乳すること自体が負担になる場面では、液体ミルクを活用する方法もあります。

液体ミルクは、粉ミルクのようにお湯で溶かす必要がありません。調乳用のお湯を確保しにくい外出時や、災害時などに備えて用意しておく方法もあります。

ただし、保存方法や開封後の取り扱いは商品によって異なります。使用する際は、製品に記載された保存方法や使用方法を確認しましょう。

ミルクの作り置きに関するよくある質問

ミルクの作り置きでは、保存時間以外にも、冷蔵したミルクの与え方や哺乳瓶の衛生管理などについて迷うことがあります。ここでは、本文で詳しく扱っていない疑問について回答します。

Q1. 冷蔵保存したミルクは冷たいまま飲ませてもよいですか？

冷蔵保存したミルクは、必ず温めてから与えなければならないわけではありません。赤ちゃんが冷たいミルクを嫌がらずに飲める場合は、そのまま与えることもできます。

温める場合は授乳する直前に必要な分を取り出し、湯せんなどで温めましょう。

Q2. 粉ミルクを作るためのお湯をあらかじめ準備してもよいですか？

粉ミルクの調乳には、70℃以上のお湯を使用する必要があります。そのため、あらかじめお湯を準備する場合も、実際に粉ミルクを溶かす時点で70℃以上あることが重要です。

保温できる容器を使用する場合は、調乳時に必要な温度を保てているか確認しましょう。粉ミルクの作り方については、使用する製品に記載された方法も確認してください。

Q3. 消毒済みの哺乳瓶ならミルクを長く保存できますか？

哺乳瓶を適切に洗浄・消毒していても、調乳したミルクの保存時間を延ばすことはできません。

哺乳瓶を清潔に保つことは重要ですが、容器の衛生管理と調乳後のミルクの保存時間は別に考える必要があります。清潔な哺乳瓶を使用した場合も、調乳後の時間と保存温度を適切に管理しましょう。

（まとめ）ミルクの作り置きは何時間まで？常温・冷蔵の目安と保存方法