もずくにはフコイダンという食物繊維が含まれ、便秘解消に効果的だと言われています
もずくにはフコイダンと呼ばれる成分が多く含まれています。フコイダンは食物繊維の一つで、腸の中で膨らみ排便を促す働きをします。
そのため、便秘の解消になるのです。食事の前にもずくを食べるだけで満腹感を得ることができ、食事の量を抑えられることでダイエットにもなると言われています。
さらに、糖質の吸収速度を緩やかにするため、食後の血糖値の急激な上昇を防ぎ、脂肪の蓄積を防げる効果や血中コレステロール値を減らす働きもあると言われています。
目次
もずくだけを食べていると便秘になる可能性があります
もずくには便秘を解消する効果や、脂肪の蓄積を防ぎダイエット効果も期待できると言われていますが、もずくだけを食べていると栄養不足になります。
もずくには食物繊維が含まれているからと言っても、もずくだけでは不足してしまい、外に排出されにくくなり便秘になります。
食事の量が減ると水分摂取量も減ることも、便秘を招く要因です。正しい方法で行うことが大切です。
効果的な食べ方が便秘解消につながります
低カロリーで腸の掃除をしてくれるもずくには、アンチエイジング効果も期待できるなど、美容や健康に対する効果もいろいろあると言われています。
たしかにもずくだけを食べていれば、摂取カロリーを抑えることは可能ですが、さまざまなデメリットも出てきます。効果的な摂取方法を知っておきましょう。
もずくは整腸作用の高いフコイダンが含まれます
もずくが便秘に効果的と言われている理由の一つが、もずくに含まれるフコイダンという成分の働きによるものです。フコイダンはぬるぬるしたぬめりが特徴で、もずくのほかにも、めかぶや昆布などにも含まれています。
もずくには、このフコイダンが多く含まれています。フコイダンにはさまざまな美容・健康効果が期待できるとされていますが、腸内環境を整え、便秘の解消をしてくれる働きがあるのです。
フコイダンは善玉菌のエサとなり、腸内の悪玉菌を減らして善玉菌を増やす作用があるのです。
また水溶性食物繊維であるフコイダンは、水分を抱え込み腸をゆっくり移動し便意を催す働きや、便の硬さを調節し、便秘や下痢を改善する効果も期待できます。
さらにピロリ菌から内臓を守ってくれる働きもあると言われています。
まだまだある！もずくの効果
もずくに含まれているフコイダンやカリウムなどの豊富なミネラルには、肌の代謝を促進して保湿力を高める働きがあると言われています。
代謝アップにより、肌のハリとツヤを維持してしわなどのエイジングを防ぐことにもつながるとされています。
フコイダンとは、海藻のぬめり成分に含まれている水溶性食物繊維です。粘着しながら胃腸の中をゆっくり移動するため、お腹が空きにくくなりダイエットにも向いているでしょう。
食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があります。水溶性食物繊維の反対で水に溶けにくい不溶性食物繊維は、水分を吸収して大きくなり腸を刺激し便通を促すなどの働きがあります。
フコイダンなどの水溶性食物繊維や健康にいい栄養素を多く含む、もずくのメリットをご紹介しましょう。
コレステロール値の抑制
もずくに含まれるアルギン酸は、コレステロールを包んで体外へ排出する働きのある食物繊維です。フコイダンにも同様にコレステロール値を下げる働きがあるため、糖尿病や高脂血症の改善にも役立ちます。
免疫力の活性化
フコイダンには抗酸化作用があり、免疫機能を高める働きがあるとされています。身体の免疫が強まることで、ウイルス性の病気に強くなりガン予防にも効果的です。
効果的な食べ方が便秘解消につながります
腸内環境がよくなれば、便秘の解消にもなりますし、免疫力がアップしてアレルギーになりにくくなったり、病気にもかかりにくくなったりするのです。もずくはツルツルしていて、食べやすく、ダイエット方法としても食前に食べるだけ、という簡単な方法なので食事に取り入れている人も多いでしょう。
もずくにはフコイダンのほかにも、ビタミン類やミネラルも多く、美容と健康にもいいものですが、食べすぎると便秘をしやすくなるので注意が必要です。水溶性食物繊維であるフコイダンは、消化に時間がかかります。
そのため、食べすぎたり、整腸作用が低かったりする場合は消化不良を起こすことがあるのです。食物繊維は摂りすぎると、下痢や便秘になりやすいのです。
1日あたりのもずく摂取量の上限は200gとされていますので、市販のもずくであれば1日2パック程度を目安に摂るといいでしょう。また、消化不良を起こさないためにも水分をしっかり摂ることも大切です。
もずく酢
もずくは黒酢や食酢で和えて「もずく酢」にして食べる方法が一般的です。酢は代謝を活発にする働きがあるので、摂取すると脂肪や糖分の燃焼が促進されます。
もずくと酢を一緒に食べるもずく酢は、ダイエットや美肌にいい美容食と言えるでしょう。
吸い物や雑炊
もずくは海藻類なので、吸い物や雑炊などの温かい汁ものにもよく合います。沖縄で人気のもずくの天ぷら料理もあるので、酢が苦手な方におすすめです。
もずくは生ものなので、長期間の保存はできません。購入後は冷蔵庫で保管して早めに食べるようにしてください。
ダイエットや美容効果も期待できます
もずくを適切に食べることで、腸内環境がよくなり、肌荒れが改善されるなど美容効果も期待できます。
もともともずくには、炭水化物をはじめ、βカロチンやビタミンB群、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、リン、ヨウ素、鉄など多くの栄養素が含まれています。
水分保持力が高く、抗酸化作用も高いフコイダンは、美肌や美髪効果も期待できます。とくにヨウ素を多く含むオキナワモズクにはヨウ素が多く、タンパク質の合成を促し、新陳代謝を高める作用があるのです。
また先にも述べましたが、フコイダンには糖質の吸収を緩やかにして、血糖値の急激な上昇を防ぎ脂肪の蓄積を抑えてくれるため、ダイエット効果も期待できます。生活習慣病の予防にもおすすめの食材なのです。
ダイエットや美肌など、もずくにはどんな効果が期待できるのかを紹介します。
ダイエット
もずくには、水溶性食物繊維のフコイダンと不溶性食物繊維の両方の食物繊維が含まれています。
フコイダンは糖質の吸収を緩やかにして血糖値の急激な上昇を防ぐため、肥満の予防・改善に役立つでしょう。
不溶性食物繊維もダイエットにおすすめの栄養素です。水分を吸って膨らむので、満腹感を得られ、肥満の原因になりやすい便秘の改善が期待できます。
美肌・エイジングケア
フコイダンには粘膜を保護する働きもあります。肌の保湿力がアップすると、乾燥を防いで美肌に近づけるでしょう。
また、活性酸素を抑制する働きにより、老化を防いでエイジングにも役立ちます。
美髪
フコイダンは発毛促進因子のFGF-7の生成を促すと言われ、育毛剤にも使用されている成分です。髪の成長に必要なミネラル類も豊富に含んでいるので、抜け毛予防、美髪を目指すことができます。
腸内環境の改善
腸内環境を整えるビフィズス菌は、水溶性食物繊維を食べると言われています。そのため、もずくに含まれる栄養素は善玉菌のビフィズス菌を増やし、腸内環境の改善にも効果的です。
もずくに含まれるヨウ素には注意しましょう
もずくの食べすぎに注意したいのは、もずくに含まれるヨウ素の摂り過ぎにも注意が必要だからです。ヨウ素は脂質や糖質の代謝を促す、脂肪燃焼効果、皮膚や髪をキレイにするなどといった効果が期待できる栄養素です。
ヨウ素を過剰に摂取すると、甲状腺ホルモンの分泌が増えすぎ、甲状腺のトラブルを起こす危険性があります。また、酸味の強いもずくを食べすぎると胃腸に負担をかけることもあるので、適量を摂取するようにしましょう。
しかし、他の海藻に比べると含まれるヨウ素は少なく、1日に3mg程度であれば問題ないと言われています。
（まとめ）もずくで便秘を解消することはできますか？
もずくにはフコイダンという食物繊維が含まれ、便秘解消に効果的だと言われています
もずくには、フコイダンなどの水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方と、豊富なミネラル類が含まれています。不溶性食物繊維は膨らんで腸を刺激するので、それによって便通が促されるでしょう。
また、水溶性食物繊維は腸内の善玉菌のエサになるため、もずくを食べると善玉菌が増えて腸内環境の改善につながります。もずくは便秘を解消するための栄養を含んでいる上、美肌や美髪、ダイエットなどの美容にいい栄養素を多く含んでいます。
- わかさ生活「フコイダン」
- ヤクルト中央研究所「フコイダン」
- 日本生命「血管の老化を防ぐために」
- 大塚製薬「食物繊維の分類と特性」
【この記事の執筆】
ピュアハワイアンWebマガジン編集部
この記事は、ピュアハワイアンを提供する株式会社トーエルの編集部が監修しており、ウォーターサーバーについて役に立つ情報発信を目指しています。
